山药如何减肥，很多朋友并不知道。

山药为什么能减肥？

1、山药中含有大量的膳食纤维，山药黏液中的甘露聚糖肽是可溶于水的半纤维素，这些纤维素遇水可膨胀80到100倍，增加饱腹感，从而减少更多热量的摄入，阻止糖分和脂肪的吸收及转化。

2、山药的黏液蛋白可预防心脑血管系统的脂肪沉淀，使血管更具弹性，防止动脉血管粥样硬化，减少皮肤脂肪沉淀。

3、山药的热量很低，又含有大量的维生素和微量元素，可加速肠道蠕动，快速排出体内毒素及垃圾，减少便秘，加速新陈代谢，从而帮助瘦身塑形。

4、山药中含有一种消化酶，可以分解食物中的蛋白质及淀粉，能有效防止脂肪的产生和沉淀，长期食用，可塑造完美体型。

简单的来说，山药减肥作用从三方面入手!

产生饱胀感，控制进食欲望

山药粉中含有的能量很低，营养却高，更含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，喝完后会产生饱胀感，从而控制进食欲望。达到纤体，瘦身的目的。

有人说，减肥不应该减少优质蛋白的摄入!不错，人身体的健康和容颜美丽都少不了优质蛋白，缺乏蛋白质，就可能出现虚弱、神疲乏力、抵抗力下降等情况，让人无法坚持。所以，我们不提倡节食减肥!

但是现在生活水平比较高，蛋白的摄入普遍偏高。产生饱腹感并不是代表着要节食，只是相对来说减少了过多食物的摄入，而且，山药是药食两用的营养品，并不是减肥药，山药中也含有大量的蛋白，所以，减肥的MM们不要担心。

调理脾胃，排除湿气

有人说，山药不去湿，这是偏面的。山药性温，并不像薏米能够直接去除人体湿气，它是通过脾胃，间接性的排除人体湿气。

山药粉中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质可以平补脾胃，脾在人体主运化，人体内的湿气、垃圾毒素都要通过脾的运化功能排出体外。人虚胖大部分是因为体内的湿气积累导致，所以，山药可以通过调理脾胃，加强脾的运化功能，帮助机体将湿气、毒素排出体外，达到瘦身减肥、美容养颜的功效。

减少皮下脂肪沉积

山药能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。也就是通常我们所说的“刮油”!