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中药有很多种服用方法，如汤剂、丸 剂、散剂、膏剂等，传统以煎剂使用较多。如何煎药才能使药物发挥最佳疗效，是有讲究的
正确的煎中药方法，应先将药材加入冷水，水应高于药面2-3厘米，浸泡20-30分钟，以大火煎开后，再以小火煎煮半小时即可。一般情况下，每剂药物分2-3次煎煮，第一次煎煮后把药液倒出150-200毫升，叫头煎药，然后再加适量温水，进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎或第四煎，然后将所煎之药兑在一起，再分次服用。
煎煮中药时，要注意，煎药不是越久效果越好。煎药时要根据所用药材决定煎煮时间，如果是补益药、矿物药，一般需要久煎。但如果是治疗感冒的药，或是芳香的药材（如藿香、砂仁等），就不宜久煎，以免有效成分挥发。
另外，汤药不是越浓效果越好。汤剂浓度太高，尤其是刺激性较强的药，会加重对胃刺激。
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