【别名】：芍、凫茈、葃菇、水芋、乌芋、乌茨、葧脐、黑山棱、地栗、铁葧脐、马蹄、红慈菇、马薯。

【药材类别】：根茎类。

【性味】：味甘；性寒。 
①《别录》：味苦甘，微寒，无毒。 
②《纲目》：甘，微寒滑，无毒。 
③《医林纂要》：甘咸，寒滑。 
④《本草求原》：味甘淡，性寒，无毒。

【归经】：入肺、胃经。 
①《玉楸药解）：入足太阴脾、足厥阴肝经。 
②《得配本草》：入足阳明经。 
③《本草求真》：入肝、胃、大肠。 
④《本草再新》：入心、肝、肺三经。

【入药部分】：为莎草科植物荸荠的球茎。 

【形态特征】：

荸荠，多年生水生草本，高30-100cm。匍匐根茎细长，顶端膨大成球茎。秆丛生，圆柱状，粗2-5mm，光滑，有多数横膈膜。无叶片，秆基部有叶鞘2-3。小穗圆柱状，长1.5-3.5cm，直径5-6mm，淡绿色有多数花；鳞片卵状长圆形螺旋状排列，长约5mm，宽约3mm，中脉1，有淡棕色细点；下位刚毛7条，较小坚果长1.5倍，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，先端不缢缩，有颈并成领状的环，长约2.4mm，宽约1.8mm，棕色，光滑；花柱基三角形，宽为小坚果的1/2。花、果期5-9月。 

【用法用量】：内服：煎汤，60-120g；或嚼食；或捣汁；或浸酒，或澄粉。外用：适量，煅存性研末撒；或澄粉点目：或生用涂擦。 

【注意事项】：虚寒及血虚者慎服。 
①孟瓷：有冷气，不可食，令人腹胀气满。 
②《医学入门》：得生姜良。 
③《本经逢原》：虚劳咳嗽切禁。以其峻削肺气，兼耗营血，故孕妇血渴忌之。 
④《随息居饮食谱》：中气虚寒者忌之。 

【荸荠的功效与作用】：清热生津；化痰；消积。主温病口渴；咽喉肿痛；痰热咳嗽；目赤；消渴；痢疾；黄疸；热淋；食积；赘疣。 
    ①《别录》：主消渴，痹热，热中，益气。 
    ②孟诜：消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黄。 
    ③《日华子本草》：开胃下食。 
    ④《日用本草》：下五淋，泻胃热。 
    ⑤《滇南本草》：治腹中热痰，大肠下血。 
    ⑥《本草汇编》：疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。 
    ⑦《纲目》：主血痢、下血、血崩。 
    ⑧《本经逢原》：治酒客肺胃湿热，声音不清。 
    ⑨《北砚食规》：荸荠粉：清心，开翳。