【别名】：干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根。

【药材类别】：根茎类。

【性味】：甘；辛；平。 
①《本经》：味甘，平。 
②《别录》：无毒。生根汁，大寒。 
③《纲目》：甘辛，平，无毒。

【归经】：入脾、胃经。 
①张元素：通行足阳明经。 
②《本草新编》：入胃，又入肺。 
③《本草求真》：入胃，兼入脾。 
④《要药分剂》：入胃、膀胱二经，兼入脾经。 

【入药部分】：为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。

【形态特征】：

多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。叶互生；具长柄；3出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，长8～19厘米，宽6.5～18厘米，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。总状花序腋生，总花梗密被黄白色绒毛；花密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色，长15～19厘米；花萼5齿裂，萼齿披针形；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，两体(9+1)；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，长6～9厘米，宽7～10毫米，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期4～8月。果期8～10月。

【用法用量】：内服：煎汤，10-15g；或捣汁。外用：适量，捣敷。 

【注意事项】：张元素：不可多服，恐损胃气。

《本草正》：其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。

《本草从新》：夏日表虚汗多尤忌。

【葛根的功效与作用】：解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻。主外感发热；头项强痛；麻疹初起；疹出不畅；温病口渴；消渴病；泄泻；痢疾；高血压；冠心病。

《本经》：主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。

《别录》：疗伤寒中风头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁风痛。生根汁，疗消渴，伤寒壮热。

《本草经集注》：杀野葛、巴豆、百药毒。

陶弘景：生者捣取汁饮之，解温病发热。葛根为屑，疗金疮断血，亦疗疟及疮。 

《药性论》：治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾解热。

《唐本草》：末服之，主猘狗啮，并饮其汁良。

《本草拾遗》：生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。

《日华子本草》：治胸膈热，心烦闷热狂，止血痢，通小肠，排脓破血，敷蛇虫啮

《开宝本草》：小儿热痞，以葛根浸捣汁饮之。

《医学启原》：除脾胃虚热而渴。

张元素：发散表邪，发散小儿疮疹难出。

《纲目》：散郁火。